 |
行业资讯 |
|
|
|
 |
推荐新闻 |
|
|
|
|
|
枣庄市市中区丰源食用菌种植农民专业合作社
地址：山东省枣庄市市中区西王庄乡宋楼村东左山前
电话：13963226636 13563202799 |
|
| |
|
大球盖菇优质菌种的高效制作方法
|
| |
丰源食用菌小编介绍大球盖菇优质菌种的高效制作方法
母种即一级种。因处于保存期的大球盖菇母种，菌丝生长缓慢或停止生长，需进行复壮。具体做法是：将大球盖菇母种的菌丝接种到加富培养基上，促进菌丝快速生长，获得菌丝粗壮、浓白、生长势旺的复壮菌种，为制作原种打好基础。
培养基配方：土豆200g、葡萄糖20g、琼脂20g、硫酸镁1.5g、磷酸二氢钾2g、蛋白胨2g、水1000ml。
培养基制作：将土豆切成丁或条状，加水煮烂，一般需煮沸20～30分钟并不断用玻璃棒搅拌后用四层纱布过滤，除去滤渣，在滤液中加入葡萄糖、琼脂、硫酸镁、磷酸二氢钾、蛋白胨，继续加热搅拌溶解，冷却后加水补至1000ml，分装锥形瓶中，加塞，并用纱布包扎封口，121℃灭菌20分钟左右后取出，冷却后贮存备用。
接种培养：加热培养基使其溶化后，在超净工作台内，分装至试管，斜置，待冷却后，每个试管斜面接种2个或2个以上菌种块，加塞，放入28℃恒温培养箱内，培养7～9天，菌丝即可长满试管。
原种即二级种，用于接种制作栽培种。大球盖菇的菌丝生长较为缓慢，常规的原种制作方法，大球盖菇菌丝在培养料中生长到一定程度，生长速度会逐渐减慢，甚至停止生长，3～4个月也不能长满菌瓶，致使培养的时间过长，菌丝老化，丧失了活力，影响了原种的质量。针对这个问题，通常采用摇瓶的方法来刺激菌丝的生长，提高菌丝的密度。采用此方法，一般原种制作整个过程只需20天左右即可。
制种容器及培养料配方：容器选择口径为3cm的750ml耐高温玻璃瓶，培养料以麦粒为主料94%、木屑5%、石膏或者碳酸钙1%、培养料含水量控制在65%左右。
拌料：将浸泡或煮好的小麦粒，滤去水分，加入辅料，混合均匀，含水量控制在65%，以备装料。
黑龙江食用菌
装料：装料量及料的松紧度，是决定摇瓶质量的关键。装料以灭菌后达到菌瓶总容积的1/2为好，最多不超过3/5。
灭菌：在0.1～0.12MPa压力下，灭菌1.5～2小时。灭菌结束后，趁热抖动培养料，使培养料分散，否则冷却后结块。灭菌时间不宜过长，否则小麦成糊状或者结块，导致透气性和养分下降，不利于菌丝生长。
接种培养：采用多点式接种，每个菌瓶接入2块以上菌种块，塞上棉塞，然后抖动培养料，使菌种块分布均匀，然后放至25～28℃黑暗条件下培养。
摇瓶：接种后5天左右，菌丝萌发至2cm菌圈时，即可进行摇瓶处理。要求振摇剧烈，使料块摇散，菌丝摇断，并使长有菌丝的麦粒充分混匀在整个培养料中，这样每个带菌丝麦粒就是一个生长点。再过5天左右，菌丝萌发至2cm菌圈时，再次抖动培养料，一般抖动3～5次即可。此处理可起增氧作用及刺激菌丝生长，菌丝继续培养8～10天，菌丝满瓶即可用来制作栽培种。
用于栽培种制作的配方、培养料、容器与原种制作相同。为刺激菌丝的生长，也需对菌瓶进行抖动处理。选取长满瓶、生长茂盛、无污染的菌种，在无菌环境下，用接种工具将原种搅拌使其散开，再用接种铲将原种接种至装有培养料的菌瓶中，抖动菌瓶，使原种均匀分布到培养料中，这样每个原种菌块都成为一个萌发点，一瓶原种至多可接种30个菌瓶，这样一定程度上可抑制杂菌的生长，提高栽培种的质量。接种完以后放入25～28℃黑暗条件下培养，5天以后，待菌丝萌发长至2cm菌圈，抖动3～5次，刺激菌丝生长，一般15天左右即可长满菌瓶。
大球盖菇又名皱环球盖菇、酒红球盖菇，商品名称为赤松茸。大球盖菇是联合国粮农组织向发展中国家推荐栽培的特色品种之一，也是国际食用菌市场上交易的主要食用菌之一。大球盖菇抗逆性强，适应温度范围广，可在6℃～30℃范围内出菇。大球盖菇是典型的草腐菌，抗杂能力强，栽培技术简单粗放，培养料为麦草、玉米秸、稻草等农作物秸秆，可采用发酵料栽培，也可直接用生料栽培，栽培后的废料可直接返田改良土壤、增加肥力。大球盖菇栽培模式多样，可以设施栽培，也可以露地栽培；可以大田栽培，也可以林下栽培。
发展大球盖菇生产，可以使作物秸秆得到有效利用，是实现农村产业扶贫、乡村振兴的有效途径，具有广阔的发展前景。在大球盖菇出菇的关键时期有哪些管理要点呢？小编为您总结如下：
1.在大球盖菇出菇阶段，适宜空气相对温度为90%-95%。如气候干燥，要注意菇床的保湿工作，保持覆盖物及覆土层湿润。在草帘覆盖的情况下，可用喷雾方法进行保湿。掀开覆盖物时，菇农需检查覆土层的干湿情况。若覆土层干燥发白，则需适当喷水，使之达到湿润状态。操作时需要注意，喷水切不可过量，否则多余的水会流入料内，进而影响出菇。
2.一旦发现小菇蕾形成，要及时掀去覆盖物，并加强通气，以促进菌床中水分的蒸发，使覆盖物和覆土层呈较干燥的状态，待堆内含水量下降后，采取轻喷的方法，促使其出菇。
3.加强通风透光，每天在喷水和掀去覆盖物的同时，使菌床直接受自然光照。保证了通气良好，长出的大球盖菇菇柄短，菇体结实健壮，产量也高。
4.病虫害的防治工作也十分重要，大球盖菇抗性强，易栽培。但在出菇前，偶尔也会见到如鬼伞、盘菌、裸盖菇等竞争性杂菌，其中以鬼伞较多见，在菌床上若发现鬼伞，菇农应立即拔除。
|
|
上一条信息：
食用菌是怎样进行科学的栽培呢？
下一条信息：
野生香菇可以分离菌种吗?
|
|
