 |
行业资讯 |
|
|
|
 |
推荐新闻 |
|
|
|
|
|
枣庄市市中区丰源食用菌种植农民专业合作社
地址：山东省枣庄市市中区西王庄乡宋楼村东左山前
电话：13963226636 13563202799 |
|
| |
|
食用菌的基本培养方法
|
| |
枣庄食用菌有哪些？
一、光合细菌
光合细菌简称PSB，是国内最早用于水产养殖的细菌制剂。光合细菌是一些能利用光能进行不产氧的光合作用的细菌。很多朋友看到光合，就会跟叶绿素的光合作用比较。光合细菌是不产氧的，光合细菌在自身繁殖过程中能利用小分子有机物做碳源、供氢体，利用水环境溶解氮(如铵、硝酸盐、亚硝酸盐等)做氮源合成有机氮化物,因此可消耗水中的小分子有机物、氨、硝酸盐、亚硝酸盐,起净化水质的作用。
二、芽孢杆菌
芽孢杆菌是一种严格需氧或兼性厌氧的革兰氏阳性菌，在繁殖过程中能分泌大量的蛋白酶、淀粉酶和脂肪酶，能和池塘内其他微生物共同作用将残饵和养殖动物的排泄物分解成水和二氧化碳，从而净化水体。芽孢是一大类细菌，我们日常用得最多是枯草芽孢，生命力强，繁殖速度快，枯草芽孢杆菌在代谢过程中还产生一种具有抑制或杀死微生物的枯草杆菌素，从而来抑制细菌。值得注意的是芽孢杆菌是耗氧的，所以使用芽孢杆菌一般在池塘不缺氧的晴天上午使用，使用时开增氧机。成品的芽孢杆菌处于休眠状态，使用前需用红糖水等有机物活化。
三、硝化细菌
亚硝酸盐超标的问题是很多人碰到的，预防为主，特别是中后期，随着饲料的增加，粪便的增加，水里已经分解不了了，就开始爆发了。控料是从源头抓，菌的使用也很关键。
硝化细菌还有一个特点，它需要附着，它跟别的菌不同，所以有的地方有发展生物载体。亚硝酸细菌完成氨氮到亚硝酸盐的转化；而硝化细菌完成亚硝酸盐到硝酸盐的转化，从而使对水生动物有毒的氨态氮和亚硝酸盐转化为对水生动物无毒的硝酸盐。
但是硝化细菌繁殖速度慢，有机物过多，PH值低，溶氧低（2mg/L以下），温度低等都将抑制硝化细菌在水体中的浓度。
食用菌的基本培养方法有三种，即纯培养法、选择性培养法和优势培养法。
一、枣庄食用菌种制作的基本设备
1、食用菌菌种制作的工艺流程培养料的贮备和预处理、容器、工具的洗涤、配料、培养基制作、灭菌、冷却、接种、培养、贮存。
2、基本设施：厂房、原料库、原料预处理场地、洗涤室、配料室、灭菌室、接种室、化验室、培养室、贮存室。
二、纯种分离菌种的分离方法主要有：
孢子分离法、组织分离法、基内菌丝分离法和土中菌丝分离法。
枣庄食用菌
1、孢子分离法：属有性繁殖。对于香菇、平菇异宗结合的菇类，为避免产生单孢不孕现象，必须采用多孢分离法。单孢分离法主要用于杂交育种的研究。
（1）种菇的选择和处理种菇选择的标准：必须纯正，具有本菌株性状，发育健壮，无病虫害，成熟度适当。种菇选定后，首先除去附着在菇体表面的杂物，如蘑菇、草菇可用0.1%升汞浸泡消毒2-3分钟，然后用无菌水漂洗3次，以洗除表面附着的药物，最后用无菌纱布吸干水分。香菇、平菇可用75%酒精进行表面消毒。
（2）多孢分离法：整菇播种法、钩悬法、贴附法、菌褶上抹取孢子法、孢子印分离法、空中孢子捕捉法。
（3）单孢子分离法一般采用方法：平板稀释法、连续稀释法、毛细管法等。
2、组织分离法：
（1）子实体分离法（2）菌核分离法（3）菌索分离法：对一些不易找到子实体及菌核的菌类
3、基内菌丝分离法对于子实体只有在特定的季节下出现，平时不易采到，或子实体小而薄或呈胶质状态。
（1）菇木（或耳木）分离法在食用菌繁殖旺盛期。
（2）代料基质分离法分离前，选择一批子实体发生早、产量高、菇体尚幼嫩且生活力强而无病虫害的栽培袋，待子实体将近成熟时，去掉子实体，然后用75%酒精将培养袋进行消毒后，在培养料下1.5cm处挑取0.3cm的培养料小方块组织，接入试管培养基的中央，置于恒温下培养。
|
|
上一条信息：
野生香菇可以分离菌种吗?
下一条信息：
食用菌对人体的好处和食用时需要注意的事项
|
|
